Amaro il radicchio, dolce la patata, connubio felice, stuzzicante l'abbinamento con l'acciuga.Il cipollotto di tropea ha stufato nell'olio accompagnato dalle patate e dal radicchio di
Chioggia e dal radicchio di Castelfranco Veneto poi è stato accompagnato nel piatto
dall'acciuga sciolta nell'olio caldo.
