La salsiccia, la polenta

Per chi già sente nell'aria la primavera non è il piatto più indicato, ma per me che vado sempre a letto
con la borsa dell'acqua calda era proprio quello che ci voleva. La polenta era stata messa in uno stampo rettangolare, era quella avanzata dal giorno precedente morbida, morbida e mangiata con olio extravergine e parmigiano.
Compattata nello stampo e tagliata a fette di 1/2 cm. è stata messa a grigliare nella gratella e fatta la crosticina superficiale ho messo, nel mezzo a due fette, la salsiccia cotta anch'essa nella gratella e tagliata
a rondelle. La polenta ha un sapore abbastanza leggero che si lega benissimo con sughi,  carni e pesci di grande potenza,  quindi è risultato un finger food molto saporito e stuzzicante adatto per essere un niente a seguire o per un'apertura di un convivio con cibi di struttura.