Ancora, ancora zucchini...lasagna vegetariana.

Poi che ci facciamo ancora con questi zucchini?
Ho già detto che il mio vicino non me li lascia finire che è già pronto con gli altri, ma intendiamoci,
io ringrazio, mi metto a cucinare e mangio.

Oggi ho pensato ad una " lasagna vegetariana". Occorre la pasta da lasagne, per farne tre strati:
il primo alla base, poi ho tagliato a fette i pomodori e ne ho fatto uno strato con sopra il basilico,
sopra i pomodori ho messo la mozzarella anch'essa a fette sottili e per finire gli zucchini , anch'essi
tagliati sottili per la lunghezza.

Gli zucchini precedentemente li ho saltati in padella con olio extravergine di oliva  e timo.
Ho ripetuto gli strati con lo stesso ordine fino all'ultimo dove la mozzarella è tagliata a piccoli
tocchetti e sopra a tutto ho spolverizzato con il parmigiano grattato




Il forno era già acceso a 180° C e i primi 20 minuti l'ho lasciato a questa temperatura, gli
ultimi minuti ho alzato fino a 200°C per gratinare la mozzarella in superficie.

E' stato pensato che forse una besciamella leggera non ci stava poi così male.
Io come idea la rifiuto, ma si può anche provare!