02 ottobre 2011

Basilinocio

I vasi di basilico sono sempre bellissimi, non c'è accenno di spigatura, sarà che hanno iniziato tardi a deliziarci delle loro aromatiche foglioline,  il caldo e le annaffiature hanno fatto il resto.
I noci hanno incominciato a lasciar cadere i loro frutti, sono stati raccolti ed adoperati per fare un pesto
con il basilico


 Il basilico è stato unito alle noci, all 'aglio, sale tutto dentro il mortaio e con il pestello movimenti
continui e pazienti per arrivare al pesto che è stato ammorbidito con extravergine.
Con la salsa ottenuta si può condire una pasta,  usare per fare delle lasagne,  come accompagnamento
ad una carne bollita, per condimento ad un raviolo ripieno di sola ricotta.



3 commenti:

  1. Buono, sano e veloce, che vuoi di più!?

    RispondiElimina
  2. forte!!!un pesto già pronto insomma:D
    caspita, devo vedere se la mamma ha un po di basilico fresco...le noci sono sicura:P

    RispondiElimina
  3. Ciao Simona
    grazie di essere passata a trovarmi...mi hai dato possibilità di conoscere il tuo blog che trovo ricco di spunti! Sono lIgure ma il pesto con le noci proprio non lo conoscevo! Preparerò, proverò
    grazie

    simonetta

    RispondiElimina

Spaghettino