Chi non l'ha mai mangiate? Alzi la mano.
Quanto sono buone, c'erano sempre in casa o allungavano la cena o la iniziavano.
Pane abbrustolito e sopra l'acciuga con il sughetto di olio, aglio e prezzemolo. Una tira l'altra.
Le acciughe vanno dissalate e spinate sotto l'acqua. Si fa un battuto di prezzemolo e aglio fino fino. Si aggiunge l'olio d'oliva extravergine al battuto e s'immergono i filetti di acciuga
Si possono iniziare a mangiare dal giorno successivo.
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Spaghettino