25 gennaio 2011

La Rivista



APICIUS:  ho conosciuto questa rivista o meglio, quaderno di alta gastronomia, come è scritto nella copertina, in lingua spagnola e me ne sono subito innamorata. Sono riuscita a conoscere l'editrice italiana e quando è uscita anche in lingua italiana mi sono subito abbonata oltre ad aver richiesto anche alcune copie in spagnolo. Non si trova in libreria, ma solo attraverso l'abbonamento, escono 2 numeri all'anno: uno a maggio e l'altro a novembre.

Nella biblioteca di un appassionato non può mancare, la grafica e le foto sono molto piacevoli alla lettura e gli articoli variano da temi monografici a interviste con chef di tutto il mondo.
Naturalmente sono tutti chef con grandi potenzialità, con grande ricerca di tecniche, di prodotti, con cromatismo, immaginazione nell'uso e accostamento delle materie prime. Dei grandi artisti!!!!



Con Apicius si viaggia in tutto il mondo e ci si siede alle tavole dei grandi chef (anche solo con l'immaginazione)  


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